熟知数控羊肉切片机的结构

点击次数:   更新时间:19/08/20 14:50:08     来源:www.100yeah.com关闭分    享:
  数控羊肉切片机主要用于牛羊肉的切片加工,在保持高切片效率的前提下还有着出色的切片质量,切出来的羊肉片(卷)薄厚均匀。数控羊肉切片机由多个部件组成,分别起到了不同的作用,这里简单介绍一下:
  数控羊肉切片机主要由切割机构、电机、传动机构和给料机构组成,以电机作为动力源,通过传动机构使切割机械的双向切割刀片相向旋转,对给料机构供给的肉料进行切割。可根据烹饪工艺要求将肉块切成规则的刀、丝、粒状。
  切割机为数控羊肉切片机的主要工作机构。由于鲜肉质地柔软且肌肉纤维不容易切断,所以需要采用同轴圆形刀片组成的切割刀组,是一种双轴相向切割刀组。该刀组的两组圆刀片沿轴向平行,刀片相互交错,并有少量错入,每对错入的圆刀片形成一组切割副,两组刀片通过主轴上齿轮传动,使两轴上刀组做相向运转,既可方便进料同时又达到自动切割的目的。肉片的厚度通过调节圆刀之间的间隙来保证,而这个间隙又是由压在每块圆刀片之间的垫片厚度决定的。因此我们可以通过更换垫片或更换整个切割机构来切出不同厚度的肉片。
  以上就是数控羊肉切片机中主要工作机构的介绍,它们相应的工作职责在文中也已经说明。通过彼此间的相互协调合作,从而能够满足客户高效和高质量的生产需求。

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